Estamos muy emocionados de anunciaros nuestra nueva alianza con la familia Formaje, una quesería nacida en 2020 de la mano de Clara y Adrián, con el deseo de poner el queso en el centro promoviendo su excelencia respecto al queso artesanal, y respetando todos los pasos del proceso productivo.
El principal objetivo de Formaje es crear una comunidad en torno al queso en la que se busquen respuestas a inquietudes universales y se compartan experiencias, creando un espacio donde más allá de la experiencia de consumo, se promueva un entorno de conversación y bienestar en el que tus intereses como consumidor y como ser humano puedan verse satisfechos.
Desde Pastelería Mallorca, hemos querido daros una variedad de once nuevos quesos gourmet, que podéis encontrar tanto en nuestras tiendas como en nuestra página web, además tenéis la opción de pedirlos en cuña o en tarrina.
En este nuevo catálogo de quesos podéis encontrar:
-Una selección de quesos internaciones donde destacan:
Brabander (Veenhuizen, Holanda), un gouda tradicional elaborado con leche de cabra que cuenta con un sabor que recuerda a dulce de leche y una consistencia mantecosa que hace que se deshaga en la boca con facilidad.-Por otro lado, para los amantes de los quesos blandos, hemos querido traeros:
El Reblochon d'Alpage (Thônes, Francia), un queso de notas suave y ligeramente amaderadaos con una cremosidad inigualable.-Por último, a nuestra lista de quesos nacionales, hemos añadido los siguientes:
El Manchego D.O.P curado (Cinco Casas, Ciudad Real), uno de los quesos con más historia y nombre del panorama quesero español: un queso artesano suave, de sabores tostados, con un punto de acidez muy elegante y con una textura que tiende a cremosa.Por último, recordaros que podéis disfrutar de la nueva tabla de Mallorca x Formaje, donde tiene presencia cuatro de los nuevos quesos: queso Stilton, queso Gouda, queso Blosson, queso Manchego Valdivieso curado. Acompañada de una bolsa de picos camperos, uvas rojas, nueces y orejones.