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El mejor roscón de Reyes de nuestra historia

Más de nueve décadas después, en Mallorca seguimos viviendo las Navidades con la misma ilusión y ganas que en los inicios, por poder seguir colándonos en cada una de vuestras celebraciones.

Este año, tras un largo proceso de pruebas, horas y dedicación para mejorar la receta de nuestro icónico roscón, hemos conseguido tocar las teclas adecuadas para dar con el que es  -por el momento- el mejor roscón de Reyes de nuestras historia. Una receta que no habría sido posible sin la pasión, las ganas y el esfuerzo del equipo que hay detrás, y, por supuesto, sin vuestro compromiso y apoyo en cada pedido y en cada visita.

Los platos clásicos de la Navidad en tu casa

Las cenas y comidas de Navidad están pensadas para disfrutar de los seres queridos. En Mallorca, cada diciembre trabajamos para que en estas veladas tan especiales de reencuentros y celebraciones no falte el disfrute de una buena mesa.

Cestas de Navidad

Con pequeños gestos se pueden conseguir grandes gestas

Un tercio de la producción mundial de alimentos se pierde o se desperdicia. Suena increíble, pero lo dicen los responsables de la multinacional Unilever, entre otros, y seguramente será verdad.

Carece de todo sentido y además es insostenible.

Encantados de volver a verte

El 27 de Abril abrimos nuestras tiendas. Los dos días anteriores los dedicamos a limpiar, a ordenar y a preparar las tiendas para esta ignota época a la que nos enfrentábamos. En los 89 años de vida de Mallorca, nunca habíamos tenido que cerrar. Abríamos para clientes que estaban confinados y apenas podían salir de casa, para clientes que no podrían sentarse a tomar algo en nuestras tiendas, como siempre hacían. Nos encontramos todos, clientes y dependientes, incorporando la mascarilla y los guantes como una prenda más, teniendo que observar entre todos y cada uno una distancia social, que solo permitía entrar a los  clientes cuando hubiera un dependiente libre. No era fácil,  pero estábamos ilusionados por volver, a algo parecido a la vida normal.

Día 1 de la nueva Era

Quizás debería de empezar con una frase de película - Día 1 de la nueva Era-. Nuestras vidas han cambiado, hemos constatado que la globalización es real. Lo que parecía impensable ha sucedido y un virus, invisible al ojo humano, ha conseguido tenernos en casa a la mayoría de la población y al resto luchando a brazo partido para acabar con él con mascarillas, respiradores, medicinas y cantidades ingentes de lejía. Hemos vivido y sobrevivido, unos mejor y otros peor, algunos no lo han conseguido. Nuestras condolencias a sus familias, sabemos lo duro que ha sido, porque todos hemos perdido familiares, amigos o compañeros.

No hay alternativa ➡️ ECONOMÍA SOSTENIBLE

Hay mucha gente pensando en cómo ir solucionando estos problemas que ahora nos preocupan tanto, para vivir de forma sostenible. Como hacer que las próximas generaciones puedan seguir disfrutando de nuestro planeta y de lograr una vida más justa y equilibrada.  Mejorar es el objetivo.


Ahora todo pasa muy deprisa, pero también somos capaces de buscar soluciones bastante rápido. Hay soluciones que sí dependen de nosotros. En los últimos 100 años hemos fabricado más y más cosas de plástico, lo que nos ha llevado a encontrarnos con vertederos de un material que ha resultado por el momento indestructible.  Y ahora nos entran las prisas.

Bebidas saludables

Nunca, en la historia de la humanidad, el ser humano había vivido tanto. 81 años es la esperanza de vida media. Actualmente hay mucha gente disfrutando la década de los 90... años, en más que aceptables condiciones.

Nunca, nos habíamos preocupado tanto por cómo llegar a esas edades en las mejores condiciones posibles. Antioxidantes, Omegas 3 y 6, Probióticos, Magnesio, Serotonina, Telómeros y todo un abecedario de vitaminas son palabras relacionadas con nuestra salud y, diría más, mandamientos que intentamos cumplir y tener presentes en nuestro día a día, como lo hacíamos cuando en nuestra infancia estudiábamos el catecismo.

LAS CREMAS FRÍAS ESTÁN DE MODA

No cabe duda de que el gazpacho junto a la paella y la tortilla de patata es uno de los platos más conocidos y que más gusta de la cocina española. Y desde luego, el más sano.   Ahora que tan de moda están los smoothies de verduras, el gazpacho es un licuado lleno de vitaminas que lleva muchos años estando de moda. Tiene hordas de seguidores para los que cada día tiene su afán y su taza de gazpacho en cuanto apunta un poquito el calor. Las frutas como el fresón o la sandia nos sirven para crear variaciones sobre este plato estrella de nuestra cocina veraniega.